Stefano De Paris nasce in una tradizionale famiglia di contadini bellunesi. Fin dalla prima infanzia è stato a contatto con la natura approfondendone la conoscenza direttamente sul “campo”. Grande appassionato di piante e fiori, nel 1991 apre la prima attività agricola coltivando fragole e ortaggi. Successivamente aiuta a progettare le serre di Pasa occupandosi della costruzione e realizzazione delle strutture. La sua specializzazione però si è sviluppata nel settore della floricoltura, partecipando a numerosi corsi di fioristi in tutta Italia. Per oltre 10 anni gestisce e sviluppa la famosa “Fioreria Mezzaterra” conosciuta da tutti i bellunesi come una delle fiorerie più rinomate della città. Nel 2010 ha preso in gestione le serre del Mas, fino al 2012 dove riesce finalmente a dar vita al suo ambito progetto: